Las aguas residuales de las instalaciones de procesamiento de leche se clasifican como aguas residuales de alta concentraci\u00f3n y composici\u00f3n inestable con contaminantes org\u00e1nicos. La concentraci\u00f3n de contaminantes en diferentes plantas l\u00e1cteas var\u00eda en un rango considerable. Estas diferencias provienen de la diversidad de productos elaborados (yogur, leche fermentada, suero de mantequilla, mantequilla, queso, crema agria, nata, helado), as\u00ed como de las fluctuaciones en el caudal de aguas residuales y el nivel de contaminaci\u00f3n a lo largo del d\u00eda. Adem\u00e1s de las sustancias org\u00e1nicas, las aguas residuales de estas plantas pueden contener microorganismos que originan fermentaciones l\u00e1ctica, alcoh\u00f3lica, propi\u00f3nica y but\u00edrica.<\/p>\n
Un esquema convencional para el tratamiento de aguas residuales en f\u00e1bricas l\u00e1cteas implica la oxidaci\u00f3n de contaminantes org\u00e1nicos y la conversi\u00f3n de compuestos nitrogenados a nitratos. Para ello, se utiliza lodo activado, que constituye una biocenosis de microorganismos capaces de adsorber las sustancias org\u00e1nicas contenidas en las aguas residuales en su superficie y oxidarlas en presencia de ox\u00edgeno. La oxidaci\u00f3n se facilita con ox\u00edgeno del aire, introducido mediante sopladores a trav\u00e9s del sistema de aireaci\u00f3n. La desventaja de este m\u00e9todo es la larga duraci\u00f3n del proceso de oxidaci\u00f3n, as\u00ed como la necesidad de una etapa adicional de desinfecci\u00f3n si las aguas residuales se descargan en cuerpos de agua.<\/p>\n
En vista de lo anterior, GlobeCore<\/i><\/b> ha desarrollado una tecnolog\u00eda para mejorar la eficiencia del tratamiento de aguas residuales en f\u00e1bricas de procesamiento de leche mediante el uso de una capa de v\u00f3rtice electromagn\u00e9tica de part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas, implementada en una m\u00e1quina AVS<\/strong><\/a>.<\/p>\n Estas m\u00e1quinas utilizan un campo electromagn\u00e9tico giratorio y part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas que, al estar expuestas a este campo, se mueven en trayectorias complejas y colisionan constantemente con las paredes de la c\u00e1mara de trabajo, entre s\u00ed y con las part\u00edculas de la sustancia tratada.<\/p>\n Adem\u00e1s, en la c\u00e1mara de trabajo de la m\u00e1quina ocurren fen\u00f3menos beneficiosos para el tratamiento de aguas residuales: mezcla y dispersi\u00f3n intensiva, altas presiones locales, electr\u00f3lisis del agua, ondas ac\u00fasticas y cavitaci\u00f3n.<\/p>\n Cuando se aplica esta tecnolog\u00eda, el esquema de tratamiento puede ser el siguiente: las aguas residuales iniciales del tanque se bombean a una m\u00e1quina de tipo AVS. Antes de entrar al AVS, se inyecta aire mediante un soplador. En la c\u00e1mara de trabajo, las aguas residuales y el aire son sometidos a un tratamiento intensivo bajo la acci\u00f3n del campo electromagn\u00e9tico giratorio, la capa de v\u00f3rtice de part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas, las altas presiones locales, las vibraciones ac\u00fasticas, la electr\u00f3lisis y otros factores. Tras el AVS, las aguas tratadas pasan a una columna de intercambio m\u00e1sico, donde se produce un tratamiento adicional intensivo que asegura una oxidaci\u00f3n eficiente. El agua depurada se recoge posteriormente en otro tanque.<\/p>\n El uso de una m\u00e1quina de capa de v\u00f3rtice permite aumentar la velocidad de oxidaci\u00f3n y, por lo tanto, reducir significativamente el tiempo de procesamiento en comparaci\u00f3n con el m\u00e9todo convencional, disminuir el volumen de aire necesario y mejorar la calidad del tratamiento de aguas residuales en f\u00e1bricas l\u00e1cteas.<\/p>\n Las m\u00e1quinas de capa de v\u00f3rtice son compactas, se integran f\u00e1cilmente en esquemas existentes de tratamiento de aguas residuales, no requieren pedestales especiales para su instalaci\u00f3n y son f\u00e1ciles de operar. Adem\u00e1s, permiten ahorrar electricidad, ya que su consumo energ\u00e9tico es menor que el de los mezcladores mec\u00e1nicos convencionales, con una potencia que var\u00eda entre 4,5 y 9,5 kW seg\u00fan el modelo de m\u00e1quina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las aguas residuales de las instalaciones de procesamiento de leche se clasifican como aguas residuales de alta concentraci\u00f3n y composici\u00f3n inestable con contaminantes org\u00e1nicos. La concentraci\u00f3n de contaminantes en diferentes plantas l\u00e1cteas var\u00eda en un rango considerable. Estas diferencias provienen de la diversidad de productos elaborados (yogur, leche fermentada, suero de mantequilla, mantequilla, queso, cremaLeer m\u00e1s <\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":325915,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1360],"tags":[],"class_list":["post-325914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-molienda"],"acf":[],"language":"es","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=325914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325914\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/325915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=325914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=325914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/globecore.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=325914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ventajas de las m\u00e1quinas de capa de v\u00f3rtice<\/h2>\n