{"id":39973,"date":"2021-08-04T16:27:17","date_gmt":"2021-08-04T16:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/globecore.com\/cocoa-shell-grinding-as-a-waste-recycling-method\/"},"modified":"2023-11-28T13:26:38","modified_gmt":"2023-11-28T13:26:38","slug":"cocoa-shell-grinding-as-a-waste-recycling-method","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/globecore.com\/es\/molienda\/cocoa-shell-grinding-as-a-waste-recycling-method\/","title":{"rendered":"Molienda de la c\u00e1scara de cacao como forma de procesar residuos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En este art\u00edculo hablaremos de c\u00f3mo se realiza la molienda de la c\u00e1scara de cacao. C\u00e1scara del cacao es la c\u00e1scara de los granos de cacao, que se forma durante la producci\u00f3n de cacao rallado.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Mercado mundial de cacao en grano<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los principales proveedores de cacao en grano al mercado mundial son los pa\u00edses africanos. Si tomamos el consumo medio anual de este producto en 3 millones de toneladas por a\u00f1o, entonces los pa\u00edses africanos tendr\u00e1n 2,1 millones. Entre los principales proveedores se encuentran Costa de Marfil, Ghana y Camer\u00fan. Adem\u00e1s, Ecuador e Indonesia exportan una gran cantidad de cacao en grano.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los granos de cacao son un producto interesante ya que contienen tanto manteca de cacao como los s\u00f3lidos que se utilizan para hacer el cacao en polvo. El cacao en polvo se utiliza para preparar bebidas, incluido el chocolate caliente.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Caracter\u00edsticas del procesamiento de granos de cacao<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El procesamiento del cacao, como muchos otros procesos de procesamiento, conduce a la generaci\u00f3n de desechos. El principal es la c\u00e1scara, que se separa de la fruta y al principio no se puede utilizar ni en la producci\u00f3n de cacao en polvo ni en la preparaci\u00f3n de chocolate. Esta c\u00e1scara se llama c\u00e1scara de cacao. Durante el procesamiento del cacao, se generan decenas y cientos de miles de toneladas de esos desechos. El principal problema que dificulta el uso de la c\u00e1scara de cacao, como producto \u00fatil, es su dureza. Al mismo tiempo, la c\u00e1scara sigue siendo una fuente de sustancias \u00fatiles y nutritivas, pero para extraerlas es necesario moler la c\u00e1scara del cacao hasta obtener un polvo. \u00a1Y aqu\u00ed es donde aparecen nuevas oportunidades! Las c\u00e1scaras de cacao trituradas se pueden utilizar para:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">reemplazo de cacao en polvo debido a una composici\u00f3n qu\u00edmica similar;<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">aditivos alimentarios combinados para animales;<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">prote\u0441ci\u00f3n de la capa superior del suelo y mejoramiento de sus propiedades;<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">producci\u00f3n de medicamentos que se utilizan para estimular el coraz\u00f3n y el sistema nervioso central;\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">obtenci\u00f3n de alcohol, furfural.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Trituraci\u00f3n de la c\u00e1scara de cacao &#8211; m\u00e9todos b\u00e1sicos<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La trituraci\u00f3n de la c\u00e1scara de cacao se realiza mediante m\u00e9todos cl\u00e1sicos e innovadores. Los m\u00e9todos cl\u00e1sicos se basan en el uso de impacto, compresi\u00f3n y cizallamiento al moler materiales duros, entre los que se incluye la c\u00e1scara de cacao. Antes de moler, la c\u00e1scara de cacao debe hacerse m\u00e1s fr\u00e1gil. Para ello se utiliza nitr\u00f3geno l\u00edquido o un flujo de aire caliente. Se conocen desintegradores, en cuyos discos se colocan pasadores especiales. Al entrar en el espacio entre los discos, la c\u00e1scara de cacao golpea repetidamente estos pasadores, lo que provoca su trituraci\u00f3n. Tambi\u00e9n se utilizan molinos de rodillos para moler la c\u00e1scara de cacao.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los molinos cl\u00e1sicos comparten desventajas comunes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">alto consumo de energ\u00eda, que alcanza decenas e incluso cientos de kV;<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">grandes tama\u00f1os;<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">funcionamiento ruidoso;<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">imposibilidad, en muchos casos, de proporcionar la finura requerida de trituraci\u00f3n del producto, lo que requiere una re-trituraci\u00f3n y conduce a un aumento en el consumo de energ\u00eda.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por lo tanto, la tarea de moler las c\u00e1scaras de cacao sigue siendo relevante, lo que llev\u00f3 a la aparici\u00f3n de m\u00e9todos innovadores.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Molienda de la c\u00e1scara de cacao con el campo electromagn\u00e9tico giratorio<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-39674 alignleft lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"225\" data-src=\"https:\/\/globecore.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/vortex-layer.gif\"><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las direcciones prometedoras para molienda de la c\u00e1scara de cacao\u00a0 es el uso de la energ\u00eda de un campo electromagn\u00e9tico giratorio. Este principio se implementa en los <a href=\"https:\/\/globecore.com\/es\/products\/magnetic-mill\/chemical-mixing-machine-avs-150\/\"><strong>aparatos de la capa v\u00f3rtex (AVS)<\/strong><\/a> de la empresa <\/span><b>GlobeCore<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El aparato de la capa v\u00f3rtex es un dispositivo que consiste estructuralmente en un inductor de un campo electromagn\u00e9tico giratorio, una c\u00e1mara de trabajo hecha de material no magn\u00e9tico y part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas con forma de aguja. La c\u00e1mara de trabajo se coloca dentro del inductor y las part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas se colocan en la c\u00e1mara de trabajo. Cuando se aplica voltaje al devanado del inductor, se crea un campo electromagn\u00e9tico giratorio en la c\u00e1mara de trabajo, que pone en movimiento las part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas. Las part\u00edculas se mueven a lo largo de trayectorias complejas debido a la constante colisi\u00f3n entre s\u00ed, con las paredes de la c\u00e1mara de trabajo y con la sustancia procesada. Como resultado, se crea una capa de v\u00f3rtex en la que se procesa la c\u00e1scara de cacao.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Durante el funcionamiento del aparato, en su c\u00e1mara de trabajo, la sustancia procesada (la c\u00e1scara de cacao) est\u00e1 influenciada por muchos factores:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">campo electromagn\u00e9tico giratorio;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">impacto de part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">magnetostricci\u00f3n de part\u00edculas ferromagn\u00e9ticas;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">vibraciones ac\u00fasticas;\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">alta presi\u00f3n local, etc.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bajo la influencia de los factores y fen\u00f3menos enumerados, las c\u00e1scaras del cacao se muelen<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Finura de la molienda de la c\u00e1scara de cacao usando AVS<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las principales ventajas de los aparatos de la capa v\u00f3rtex (molinos electromagn\u00e9ticos) es la capacidad de triturar incluso sustancias muy s\u00f3lidas. En este caso, la trituraci\u00f3n puede ser \u00abseca\u00bb o llevarse a cabo en presencia de una fase l\u00edquida, la mayor\u00eda de las veces agua. Cuando se muele \u00aben seco\u00bb, el tama\u00f1o de part\u00edcula no suele exceder los 10 micrones, y cuando se muele \u00aben h\u00famedo\u00bb, 1 micr\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Durante la molienda de la c\u00e1scara de cacao, se produce una transformaci\u00f3n interesante. Inicialmente, se produce un triturado \u00abseco\u00bb, durante el cual se destruyen las c\u00e1scaras. La c\u00e1scara \u200bde cacao contiene mucha agua, al menos 50-60%. Durante la destrucci\u00f3n de las c\u00e1scaras, esta agua sale y la trituraci\u00f3n ya est\u00e1 en un medio l\u00edquido, es decir, se vuelve \u00abh\u00famedo\u00bb. Debido a esto, el aparato de la capa v\u00f3rtex le permite obtener la finura de la molienda de la c\u00e1scara de cacao de hasta 1 micr\u00f3n en una pasada.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Ventajas del aparato de la capa v\u00f3rtex para la molienda de la c\u00e1scara de cacao<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Resumamos las ventajas del aparato de la capa v\u00f3rtex para la molienda de la c\u00e1scara de cacao:<\/span><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Gran finura de molienda: hasta 1 micr\u00f3n. En la mayor\u00eda de los casos, este resultado no est\u00e1 disponible para otros molinos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> El mejor resultado de trituraci\u00f3n se obtiene despu\u00e9s de una pasada por el aparato.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se usa AVS, no se necesitan operaciones preparatorias para aumentar la fragilidad de la c\u00e1scara del cacao. El dispositivo funciona bien incluso con materiales muy duros. Se elimina el paso de tratar el producto con nitr\u00f3geno l\u00edquido o aire seco, lo que simplifica enormemente el proceso tecnol\u00f3gico.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> El consumo de energ\u00eda de un dispositivo, seg\u00fan el modelo, es de solo 4,5 a 10 kW.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> El aparato tiene un tama\u00f1o compacto y se puede integrar f\u00e1cilmente en las l\u00edneas tecnol\u00f3gicas existentes para la producci\u00f3n de c\u00e1scaras de cacao.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> Funcionamiento silencioso y facilidad de mantenimiento.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si se dedica al procesamiento de granos de cacao y no sabe qu\u00e9 hacer con los residuos de la c\u00e1scara de cacao, o desea reciclar intencionalmente estos residuos de producci\u00f3n, comun\u00edquese con nosotros a trav\u00e9s de uno de los contactos indicados en la secci\u00f3n correspondiente del sitio.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En este art\u00edculo hablaremos de c\u00f3mo se realiza la molienda de la c\u00e1scara de cacao. 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