Machine de production de mayonnaise CLM-100.3 est conçue pour préparer des émulsions homogènes. Cet équipement convient aux fabricants alimentaires et aux producteurs de sauces. Il combine efficacement l’huile, le vinaigre et les œufs. Sa technologie d’homogénéisation assure une texture lisse et régulière. Le mélange obtenu présente également une consistance agréable et uniforme. Le CLM-100.3 permet d’adapter facilement le processus selon chaque recette. Les réglages peuvent modifier la teneur en matières grasses du produit. Ils permettent aussi d’ajuster différents ingrédients ou arômes selon les besoins. Cette flexibilité facilite la fabrication de plusieurs recettes de mayonnaise. La machine possède un format compact et reste simple à utiliser. Elle peut être intégrée dans différentes lignes de production existantes. Son fonctionnement contribue à améliorer l’efficacité générale de la fabrication. Un entretien réduit aide également à limiter les coûts d’exploitation. Sa consommation énergétique maîtrisée favorise une utilisation plus économique. Les opérateurs peuvent régler les paramètres sans interrompre inutilement la production. Le CLM-100.3 convient ainsi aux installations de différentes capacités. Il offre une solution pratique pour obtenir une mayonnaise constante. GlobeCore propose cet équipement pour répondre aux exigences actuelles du secteur alimentaire.
Machine de production de mayonnaise CLM-100.3 Caractéristiques
| No. |
Le nom du paramètre |
Valeur |
| 1 | Productivité unitaire, L/h ( gal/min), pas plus |
100 (0.44)* |
| 2 | Volume de chargement , L (gal) |
5 (1.3) |
| 3 | Type de joint d’arbre |
labyrinthe |
| 4 | Jeu axial des couteaux (préréglé), mm (in) |
0.4…0.8 (1.5·10-2… 3·10-2) |
| 5 | Vitesse circonférentielle de rotation des couteaux, m/s (mph), pas plus |
40 (90) |
| 6 | Vitesse de rotation de l’arbre et des roulements du broyeur, tr/min |
5,880 |
| 7 | Vitesse de rotation de l’arbre du moteur électrique, tr/min |
2,940 |
| 8 | Puissance d’entraînement, kW |
3 |
| 9 | Tension du circuit d’alimentation, V |
A la demande du client |
| 10 | Dimensions, mm (in) : | |
| -longueur |
600 (24) |
|
| -largeur |
700 (28) |
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| -hauteur |
650 (26) |
|
| 11 | Poids, kg (lbs) |
70 (154) |
* – Dépend de la fluidité du produit et de l’écart d’outil réglé
