La CLM-100.3 es la máquina para la elaboración de helados, un utensilio moderno de la empresa GlobeCore preparado para las plantas industriales que realicen la elaboración de helados de buena calidad y que tengan como objetivo lograr una buena producción. Su sistema trabaja un ciclo completo de la elaboración de helados, desde la mezcla de preparaciones hasta obtener una masa lista para la congelación. A esto se añade el sistema de mezcla avanzada y el control automático de los parámetros de este sistema, lo que permite elaborar varios tipos de helado en un tiempo corto, y asegura elaborar distintas recetas a partir de una manera adecuada. La CLM-100.3 permite mantener acertadamente los ajustes de temperatura y velocidad y logra una elaboración adecuada y permite trabajar diferentes tipos de bases, bien sean lácteas, frutales y otros, lo que hace que el sistema sea adecuado para las necesidades de la producción. El diseño compacto de la CLM-100.3 permite que la máquina se integre incluso en líneas existentes y el panel de control facilita el manejo y el control en tiempo real. La estructura en acero inoxidable permite una gran durabilidad y es fácil de limpiar, haciendo que cumpla con las normas atuais y las normas de calidad del sector alimentario.
Máquina para la elaboración de helados CLM-100.3 Especificaciones
| № |
Nombre del parámetro |
Valor |
| 1 |
Productividad, l / hora (gpm), no másе |
100 (0,44)* |
| 2 |
Volumen de carga del cuello, l (gal) |
5 (1,3) |
| 3 |
Tipo de sello del eje |
laberinto |
| 4 |
Juego axial de cuchillas (preajustado), mm (in) |
0,4…0,8 (1,5·10-2… 3·10-3) |
| 5 |
Velocidad circunferencial de rotación de cuchillas, m / s (mph), no más |
40 (90) |
| 6 |
Velocidad de rotación del eje y cojinetes del molino, rpm |
5880 |
| 7 |
Velocidad de rotación del eje del motor eléctrico, rpm |
2940 |
| 8 |
Potencia de accionamiento, kW |
3 |
| 9 |
Voltaje del circuito de alimentación, V |
A petición del cliente |
| 10 |
Dimensiones totales, mm (in), no más: |
|
|
-longitud |
600 (24) |
|
|
-ancho |
700 (28) |
|
|
-alto |
650 (26) |
|
| 11 |
Peso, no más, kg (lb) |
70 (154) |
* – depende de la fluidez del producto y del espacio de la herramienta configurado.
