A la máquina para la producción de mayonesa CLM-100.3 no le debes perder el hilo, pues se trata de un nuevo equipo de última generación, creado por GlobeCore, para mezclar ingredientes distintos eficaz y óptimamente, obteniendo, por tanto, una emulsión homogénea de calidad suficiente. Se presenta como un equipo apropiado para la preparación para empresas del área de alimentación y fabricantes de salsas, a los cuales la mayonesa debe cumplir con sus expectativas de producto final, disfrutando de un sabor uniforme, seco y suave; sus relevantes y esenciales características. La definida tecnología para la homogeneización de la CLM-100.3 garantiza la mezcla adecuada de componentes como el aceite, los huevos y el vinagre, produciendo mayonesa con buen sabor y alto cremosidad como los consumidores las prefieren (con una textura muy característica), esto es parte importante del funcionamiento de esta máquina ya que otorga un producto de calidad. El equipo permite jugar con los parámetros de proceso; su facilidad de uso lo hacen apropiado también para plantas complejas de producción intensa y de diversos tipos y dimensiones, incluso para aquellas de tamaño reducido. Además, se caracteriza por su bajo consumo energético y escaso mantenimiento, contribuyendo a la optimización de costes y a la mejora del margen de la planta.
Máquina para la producción de mayonesa CLM-100.3 Especificaciones
| № |
Nombre del parámetro |
Valor |
| 1 |
Productividad, l / hora (gpm), no másе |
100 (0,44)* |
| 2 |
Volumen de carga del cuello, l (gal) |
5 (1,3) |
| 3 |
Tipo de sello del eje |
laberinto |
| 4 |
Juego axial de cuchillas (preajustado), mm (in) |
0,4…0,8 (1,5·10-2… 3·10-3) |
| 5 |
Velocidad circunferencial de rotación de cuchillas, m / s (mph), no más |
40 (90) |
| 6 |
Velocidad de rotación del eje y cojinetes del molino, rpm |
5880 |
| 7 |
Velocidad de rotación del eje del motor eléctrico, rpm |
2940 |
| 8 |
Potencia de accionamiento, kW |
3 |
| 9 |
Voltaje del circuito de alimentación, V |
A petición del cliente |
| 10 |
Dimensiones totales, mm (in), no más: |
|
|
-longitud |
600 (24) |
|
|
-ancho |
700 (28) |
|
|
-alto |
650 (26) |
|
| 11 |
Peso, no más, kg (lb) |
70 (154) |
* – depende de la fluidez del producto y del espacio de la herramienta configurado.
