Pour commencer, la machine de production de sauce au pesto CLM-100.3 traite finement les ingrédients. Cet équipement GlobeCore convient particulièrement aux entreprises alimentaires. Il permet de préparer un pesto homogène avec une texture régulière. Sa technologie assure un broyage précis des différents composants. Le fromage, les amandes, l’ail et le basilic sont facilement traités. L’huile d’olive peut ensuite être intégrée de manière uniforme. Le mélange obtenu conserve ainsi son goût et son arôme naturels. Cette régularité reste importante pour maintenir la qualité du pesto. La machine permet également de travailler avec des volumes importants. Sa productivité élevée facilite les besoins des productions professionnelles. Le CLM-100.3 offre ainsi des performances stables pendant son fonctionnement. Son utilisation reste simple et adaptée aux opérateurs alimentaires. La machine peut facilement intégrer différentes lignes de production existantes. Sa conception pratique facilite également le nettoyage et l’entretien quotidien. L’équipement convient aux entreprises recherchant une production régulière et efficace. Le CLM-100.3 constitue donc une solution pratique pour fabriquer du pesto.
Machine de production de sauce au pesto CLM-100.3 Caractéristiques
| No. |
Le nom du paramètre |
Valeur |
| 1 | Productivité unitaire, L/h ( gal/min), pas plus |
100 (0.44)* |
| 2 | Volume de chargement , L (gal) |
5 (1.3) |
| 3 | Type de joint d’arbre |
labyrinthe |
| 4 | Jeu axial des couteaux (préréglé), mm (in) |
0.4…0.8 (1.5·10-2… 3·10-2) |
| 5 | Vitesse circonférentielle de rotation des couteaux, m/s (mph), pas plus |
40 (90) |
| 6 | Vitesse de rotation de l’arbre et des roulements du broyeur, tr/min |
5,880 |
| 7 | Vitesse de rotation de l’arbre du moteur électrique, tr/min |
2,940 |
| 8 | Puissance d’entraînement, kW |
3 |
| 9 | Tension du circuit d’alimentation, V |
A la demande du client |
| 10 | Dimensions, mm (in) : | |
| -longueur |
600 (24) |
|
| -largeur |
700 (28) |
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| -hauteur |
650 (26) |
|
| 11 | Poids, kg (lbs) |
70 (154) |
* – Dépend de la fluidité du produit et de l’écart d’outil réglé
