Pour préparer des sauces, la machine de production de vinaigrettes CLM-100.3 offre une solution efficace. Développée par Globecore, elle permet de fabriquer rapidement différentes vinaigrettes liquides. Elle répond aux besoins de l’industrie alimentaire, où la qualité reste essentielle. Une texture homogène et une consistance régulière sont particulièrement recherchées. Le CLM-100.3 mélange efficacement les huiles, le vinaigre, les épices et autres ingrédients. Ce procédé favorise une répartition uniforme des composants dans la préparation. Il permet également d’obtenir une émulsion stable et bien structurée. La qualité du mélange contribue directement au résultat final. La machine convient aux recettes classiques comme aux créations originales. Les fabricants peuvent ainsi proposer une gamme variée de sauces. Son format compact facilite l’installation dans les espaces de production disponibles. Sa prise en main simple rend son utilisation pratique au quotidien. L’équipement peut également être intégré facilement aux lignes de fabrication existantes. Cette souplesse convient aux entreprises alimentaires aux besoins différents. Les matériaux utilisés sont adaptés au contact avec les aliments. Ils répondent aux exigences actuelles en matière d’hygiène et de qualité. Le CLM-100.3 associe efficacité, régularité et facilité d’intégration. Il constitue un choix pratique pour produire des vinaigrettes de qualité constante.
Machine de production de vinaigrettes CLM-100.3 Caractéristiques
| No. |
Le nom du paramètre |
Valeur |
| 1 | Productivité unitaire, L/h ( gal/min), pas plus |
100 (0.44)* |
| 2 | Volume de chargement , L (gal) |
5 (1.3) |
| 3 | Type de joint d’arbre |
labyrinthe |
| 4 | Jeu axial des couteaux (préréglé), mm (in) |
0.4…0.8 (1.5·10-2… 3·10-2) |
| 5 | Vitesse circonférentielle de rotation des couteaux, m/s (mph), pas plus |
40 (90) |
| 6 | Vitesse de rotation de l’arbre et des roulements du broyeur, tr/min |
5,880 |
| 7 | Vitesse de rotation de l’arbre du moteur électrique, tr/min |
2,940 |
| 8 | Puissance d’entraînement, kW |
3 |
| 9 | Tension du circuit d’alimentation, V |
A la demande du client |
| 10 | Dimensions, mm (in) : | |
| -longueur |
600 (24) |
|
| -largeur |
700 (28) |
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| -hauteur |
650 (26) |
|
| 11 | Poids, kg (lbs) |
70 (154) |
* – Dépend de la fluidité du produit et de l’écart d’outil réglé
