El estudio analiza las características y funcionalidades de la máquina de intensificación del proceso de producción de caldo de carne AVS-150, fabricada por Globecore, para determinar su eficacia. Este pequeño electrodoméstico prepara caldo de carne de manera rápida y eficiente. Su diseño saca los nutrientes y aromas de las materias primas para que los alimentos tengan un sabor delicioso. Esto se debe a que el calor hace que el líquido penetre mejor en la carne y los huesos. El caldo es rico, fragante y transparente. El AVS-150 se integra bien en las líneas tecnológicas existentes y es fácil de usar, por lo que no necesita un mantenimiento complejo. Viene bien para muchos sitios de cocina. Este método de cocina te permite cocinar más rápido, gastar menos energía y hacer más comida. El producto final cumple con las normativas sanitarias.
Máquina de intensificación del proceso de producción de caldo de carne AVS-150 Especificaciones
| № | Partametro | Valor |
| 1 | Productividad máxima, m3 / hora
|
30 15 |
| 2 | Presión de trabajo, MPa (kgf / cm2), no más de: | 0,25 (2,5) |
| 3 | Diámetro de la zona de trabajo, mm | 136 |
| 4 | Inducción magnética en la zona de trabajo, T | 0,15 |
| 5 | Fuente de alimentación | de CA (corriente alterna) |
| 6 | Frecuencia, Hz | 50 |
| 7 | Tensión, V | 380 |
| 8 | Velocidad de rotación del campo magnético en la cámara de trabajo, rpm | 3 000 |
| 9 | Consumo de energía, kW | 9,5 |
| 10 | Dimensiones, mm, de
|
1300×1100×1690 1060×1030×1900 |
| 11 | Peso, kg
|
500 450 |